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食育コース 114巻
給食管理
【学校給食衛生管理の改善ポイント
~築後40年の共同調理場~】 【1/1】
【学校給食衛生管理の改善ポイント<br>~築後40年の共同調理場~】

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■指導者:田中 延子(京都府立大学和食文化研究センター・淑徳大学看護栄養学部・
東京家政学院大学 客員教授、株式会社オフィス田中代表取締役)
■発売日:2017年7月

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